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Mandeln

  Mehr Kalzium als Joghurt

  Wertvolle pflanzliche Proteine

  B-Vitamine und Spuren-Elemente

Mandeln sind Kraftpakete

Kaum zu glauben, was eine Mandel so zu bieten hat. Sie enthält viele ungesättigte Fettsäuren und Mineralstoffe wie Magnesium, Calcium und das Spurenelement Kupfer. Mengenmäßig liegt die Mandel bei den Vitaminen B und E ganz weit vorn.

Vitamin E gilt bekanntermaßen als Antioxidans und dient neben der Abwehr der freien Radikale im Körper noch als Oxidationsschutz der ungesättigten Fettsäuren. Folglich werden die vorteilhaften ungesättigten Fettsäuren in optimaler Qualität unserem Körper zur Verfügung gestellt. Vitamin B1 stärkt zudem die Nerven und Vitamin B2 versorgt jede einzelne Deiner Zellen mit Energie. Hinzu kommt noch der hohe Anteil an Folsäure, den besonders Schwangere und stillenden Mütter als wichtiges Lebensmittel schätzen.

Positiv für Herz und Kreislauf

Laut einer Studie, soll ein täglicher Konsum von 20 Gramm Mandeln das Risiko für eine Herz-Kreislauf-Erkrankung um bis zu 50 Prozent senken. Auch der Cholesterinspiegel soll von einem regelmäßigen Mandelkonsum profitieren, denn Mandeln wird eine cholesterinsenkende Wirkung durch ihre außergewöhnlichen sekundären Pflanzenstoffe Polyphenolen nachgesagt.

Bei weiteren Studien konnten größere Menge an Alpha-Tocopherol, eine Form von Vitamin E, festgestellt werden. Diese Form von Vitamin E verhindert die Ablagerung in den Blutgefäßen, sodass bei der Studiengruppe von Menschen, die jeden Tag 50 g Mandeln zu sich nahmen, eine Verringerung des Herzinfarktrisikos zu verzeichnen war. Außerdem kann eine Portion Mandeln bei Typ-2-Diabetikern zu besseren Blutzucker- und Cholesterinwerten beitragen.

Hervorzuheben ist auch der Gehalt an Proteinen in der Mandel.

  • BezeichnungMandeln
  • QualitätQualitätsstufe 0 und 1 - unbehandelt
  • In diesen Riegeln enthaltenNuss, Hunter, Warrior, Mócao
  • CATEGORY
  • TAGS
INFO

Nährwerte Mandeln

Inhalt / 100g Menge Maß Riegel 60 g Menge Maß RDA Maß RDA %
Energie: 425,368159204 kcal Energie: 267,9819402985 kcal pro Tag pro Riegel
  1772,0970149254 kj   1116,421119403 kj  
Wasser: 13,2606965174 g Wasser: 8,354238806 g  
Eiweiß: 11,3104228856 g Eiweiß: 7,1255664179 g 70 g 10,179380597
Fett: 26,1051741294 g Fett: 16,4462597015 g 60 g 27,4104328358
Kohlenhydrate: 37,3393532338 g Kohlenhydrate: 23,5237925373 g  
Ballaststoffe: 13,040199005 g Ballaststoffe: 8,2153253731 g 30 g 27,3844179104
Omega 3 1924,2537313433 mg Omega 3 1212,2798507463 mg
Omega 6 3272,6368159204 mg Omega 6 2061,7611940299 mg
Vitamine Vitamine
Vitamin A: 0,5688880597 mg Vitamin A: 0,3583994776 mg 0,8 mg 44,7999347015
Retinol: 0,0026865672 mg Retinol: 0,0016925373 mg 0,8 mg 0,2115671642
Beta-Carotin: 3,6474502488 mg Beta-Carotin: 2,2978936567 mg
Vitamin B1: 10,0155174129 mg Vitamin B1: 6,3097759701 mg 1,4 mg 450,6982835821
Vitamin B2: 30,1010621891 mg Vitamin B2: 18,9636691791 mg 1,6 mg 1185,229323694
Vitamin B3: 203,5264875622 mg Vitamin B3: 128,2216871642 mg 1,8 mg 7123,4270646766
Vitamin B5: 82,8453781095 mg Vitamin B5: 52,192588209 mg 6 mg 869,8764701493
Vitamin B6: 10,6475174129 mg Vitamin B6: 6,7079359701 mg 2 mg 335,3967985075
Vitamin B7: 1,5027537313 mg Vitamin B7: 0,9467348507 mg 0,1 mg 946,7348507463
Vitamin B9: 8,074579602 mg Vitamin B9: 5,0869851493 mg 0,6 mg 847,830858209
gesamte Folsäure: 8,9457238806 mg gesamte Folsäure: 5,6358060448 mg  
freie Folsäure: 5,8095920398 mg freie Folsäure: 3,6600429851 mg  
Vitamin B12: 0 mg Vitamin B12: 0 mg 0,003 mg 0
Vitamin C: 2,663880597 mg Vitamin C: 1,6782447761 mg 100 mg 1,6782447761
Vitamin D: 0 mg Vitamin D: 0 mg 0,01 mg 0
Vitamin E: 59,3440497512 mg Vitamin E: 37,3867513433 mg 12 mg 311,556261194
Vitamin K: 0,0095547264 mg Vitamin K: 0,0060194776 mg 0,07 mg 8,5992537313
Mineralstoffe Mineralstoffe
Calcium: 146,4925373134 mg Calcium: 92,2902985075 mg 800 mg 11,5362873134
Chlor: 89,4452736318 mg Chlor: 56,3505223881 mg 830 mg 6,7892195648
Kalium: 760,3059701493 mg Kalium: 478,992761194 mg 2000 mg 23,9496380597
Magnesium: 172,7437810945 mg Magnesium: 108,8285820896 mg 300 mg 36,2761940299
Natrium: 19,4502487562 mg Natrium: 12,2536567164 mg 550 mg 2,2279375848
Phosphor: 305,9975124378 mg Phosphor: 192,7784328358 mg 700 mg 27,5397761194
Schwefel: 116,0945273632 mg Schwefel: 73,1395522388 mg
Spurenelemente Spurenelemente
Eisen: 4,007039801 mg Eisen: 2,5244350746 mg 14 mg 18,0316791045
Fluor: 9,0011641791 mg Fluor: 5,6707334328 mg 3,5 mg 162,0209552239
Jod: 0,1520298507 mg Jod: 0,095778806 mg 0,15 mg 63,8525373134
Kupfer: 285,0578134328 mg Kupfer: 179,5864224627 mg 1 mg 17958,6422462687
Mangan: 1,5560447761 mg Mangan: 0,980308209 mg 3,5 mg 28,0088059701
Zink: 1,6369634328 mg Zink: 1,0312869627 mg 10 mg 10,3128696269
Kohlenhydratzusammen- setzung Kohlenhydratzusammensetzung
Mannit: 0 g Mannit: 0 g
Sorbit: 0,0825373134 g Sorbit: 0,0519985075 g
Xylit: 0 g Xylit: 0 g
Zuckeralkohole (Summe): 0,0825373134 g Zuckeralkohole (Summe): 0,0519985075 g
Glucose (Traubenzucker): 14,5590298507 g Glucose (Traubenzucker): 9,172188806 g
Fructose (Fruchtzucker): 13,1697761194 g Fructose (Fruchtzucker): 8,2969589552 g
Galactose (Schleimzucker): 0 g Galactose (Schleimzucker): 0 g
Monosaccharide (1 M): 27,7288059701 g Monosaccharide (1 M): 17,4691477612 g
Saccharose (Rübenzucker): 4,4056965174 g Saccharose (Rübenzucker): 2,775588806 g
Maltose (Malzzucker): 0 g Maltose (Malzzucker): 0 g
Lactose (Milchzucker): 0 g Lactose (Milchzucker): 0 g
Disaccharide (2 M): 4,4056965174 g Disaccharide (2 M): 2,775588806 g
Oligosaccharide resorbierbar (3- 10 M): 0 g Oligosaccharide resorbierbar (3- 10 M): 0 g
Oligosaccharide nicht resorbierbar: 0 g Oligosaccharide nicht resorbierbar: 0 g
Glykogen (tierische Stärke): 0 g Glykogen (tierische Stärke): 0 g
Stärke: 2,6815920398 g Stärke: 1,6894029851 g
Polysaccharide (> 10 M): 2,6815920398 g Polysaccharide (> 10 M): 1,6894029851 g
0
Fettzusammensetzung (Fettsäuren) Fettzusammensetzung (Fettsäuren)
gesättigte Fettsäuren: 4,0332089552 g gesättigte Fettsäuren: 2,5409216418 g
einfach ungesättigte Fettsäuren: 15,9357711443 g einfach ungesättigte Fettsäuren: 10,0395358209 g
mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 4,9839054726 g mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 3,1398604478 g
kurzkettige Fettsäuren: 0 g kurzkettige Fettsäuren: 0 g
mittelkettige Fettsäuren: 0,0218905473 g mittelkettige Fettsäuren: 0,0137910448 g
langkettige Fettsäuren: 25,5364179104 g langkettige Fettsäuren: 16,0879432836 g
Cholesterin: 0 g Cholesterin: 0 g
Aminosäuren Aminosäuren
Isoleucin: 421,8980099502 mg Isoleucin: 265,7957462687 mg
Leucin: 621,9154228856 mg Leucin: 391,8067164179 mg
Lysin: 325,0796019901 mg Lysin: 204,8001492537 mg
Methionin: 133,0049751244 mg Methionin: 83,7931343284 mg
Cystein: 166,7512437811 mg Cystein: 105,0532835821 mg
Phenylalanin: 423,4701492537 mg Phenylalanin: 266,7861940299 mg
Tyrosin: 280,8059701493 mg Tyrosin: 176,907761194 mg
Threonin: 311,9054726368 mg Threonin: 196,5004477612 mg
Tryptophan: 152,5696517413 mg Tryptophan: 96,118880597 mg
Valin: 561,4950248756 mg Valin: 353,7418656716 mg
Arginin: 976,8457711443 mg Arginin: 615,4128358209 mg
Histidin: 190,6965174129 mg Histidin: 120,1388059701 mg
Essentielle Aminosäuren (Summe): 4565,2064676617 mg Essentielle Aminosäuren (Summe): 2876,0800746269 mg
Alanin: 424,4527363184 mg Alanin: 267,4052238806 mg
Asparaginsäure: 868,8333333333 mg Asparaginsäure: 547,365 mg
Glutaminsäure: 1948,3930348259 mg Glutaminsäure: 1227,4876119403 mg
Glycin: 498,1293532338 mg Glycin: 313,8214925373 mg
Prolin: 452,0721393035 mg Prolin: 284,8054477612 mg
Serin: 469,1815920398 mg Serin: 295,5844029851 mg
Nichtessentielle Aminosäuren (Summe): 4669,7686567164 mg Nichtessentielle Aminosäuren (Summe): 2941,9542537313 mg
Anteil pflanzliches Eiweiß: 11054,3184079602 mg Anteil pflanzliches Eiweiß: 6964,2205970149 mg
Harnsäure: 29,2810945274 mg Harnsäure: 18,4470895522 mg
Purin-N: 9,7089552239 mg Purin-N: 6,116641791 mg
sonstige Werte
biologische Wertigkeit: 65,0771144279 % biologische Wertigkeit: 40,9985820896 %

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